肉・魚の鮮度を計測できる食品センサー”FOODSniffer”

昨今は賞味期限切れの肉を使った食品を出していただのと大騒ぎになった話もありましたけど、肉や魚の鮮度を測定できるというセンサーがGIFTEX2015のキッチンウェアEXPOで展示されてるそうです。

GIFTEX2015：MYFOODSNIFFER、肉や魚の鮮度を計測出来るスマートセンサー「FOODSniffer」を展示 | レポート | Macお宝鑑定団 blog（羅針盤）

リトアニアのMYFOODSNIFFERが作ったこの”FOODSniffer”というセンサー、人間の鼻では感知できないほどのわずかな腐敗臭気をも測定し、その食品の鮮度を測定するというもの。

この動画を見ると、iPhoneと連動するセンサーのようですね。結果がiPhone上に表示されてます。一体どれくらいの数値を出せば鮮度はOKなのかはよくわかりませんけど。

マク○ナルドのナゲット事件といい、ユッケ中毒騒ぎといい、これがあれば解決できたのかどうかはわかりませんが、冷蔵庫から出てきた微妙な食材を調べるにはちょうどいいセンサーですよね。

意外と大丈夫な食品でも警戒してすぐに捨ててしまうという人はこの日本には多いようですけど、元々食品自給率も低い国な上に、食べ物が食べたくても食べられないという人々がこの世界にはたくさんいるなかポイポイと捨ててしまうのもどうかと思います。

一番いいのは買いすぎないことですが、できればこういう機器を活用して食品廃棄量を減らしていきたいものです。

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