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2012年6月17日 (日)

電動アイスクリームメーカー

自作系お菓子第2弾”たのしいケーキやさん”などでは飽き足らず、とうとう本物(?)のお菓子を作る機械を手に入れてしまいました。

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”電動アイスクリームメーカー”。名前のまんまのマシンです。

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これはモーター部。下の容器部分は前日からマイナス18度以下の冷凍庫に入れておきます。

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とりあえず、一番簡単な”バニラアイス”に挑戦。

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卵黄1つに大さじ2杯の砂糖を投入。泡だて器で混ぜます。

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これに牛乳50cc、生クリーム200cc、バニラエッセンスを数滴入れて、木のへらなどで混ぜます。

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ここで冷凍庫で十分冷やした下の容器を出して

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モーター部をかぶせます。

スイッチオン!

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中を回転させたまま、ふたの上の穴から先ほどの材料を投下。

25分待ちます。

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写真ではわかりづらいですが、だんだんと固まってきます。

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このとおり、ラクトアイスっぽい感じになります。

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こんな単純な機械ですが、このとおりちゃんとアイスができました。

たいしたことじゃありませんが、ちょっと感動。

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中のほうはまだクリーム状ですが、容器内壁はかっちかちです。

思わずスプーンで削りだしましたが、容器の内側に傷が付いちゃいました。ここは木かゴム製のへらで削り取るのがいいかと。

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早速食べてみた。

味はまあまあでしたが、ちょっと砂糖が足りませんでした。

”砂糖大さじ2杯”というのを大さじに擦り切れ2杯しか入れなかったのがいけなかったようです。

思った以上に砂糖を入れないと甘みが出ないようですね。まあ、それはそれで生クリームっぽい食感が味わえてよかったんですが。

本当は容器に移した後、冷凍庫でもう一度冷やしたほうがよかったかもしれません。中心部はかなり生っぽい感じでした。

一度やってみると大体コツはつかめました。

次回はチョコレートアイスに挑戦です。

電動アイスクリームメーカー DIC-1120

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